Kráska s horkou hlavou

Ačkoli jí je už devadesát, má stále horkou hlavu. Aby „nevybuchla“, musí za doprovodu nejprve mohutného a posléze pozvolně utichajícího bublajícího zvuku upouštět páru. Říká se jí „bialettka“, což v češtině připomíná baletku. I pokud jde o vzhled – v pase je přeštípnutá, její „sukně“ široká, jen se roztočit… a živí se jen a pouze kávou. O čem je řeč?

Osmiboký poklad

„Jdu si uvařit kávu. Vařím a vzpomínám na italskou babičku své ženy, která připravovala nejlepší moka na světě v nejšpinavější moka konvičce na světě. Nonna tvrdila, že konvičku neumyla od roku 1984. Zato pečlivě, každou chvíli, vyměňovala těsnění. Nikdy nepoužívala vodu, ale vždycky minerálku značky Ferrarelle. A kávu do hliníkové konvičky nesypala ani nepěchovala – pro to, co dělala, se těžko hledá přiléhavý výraz: dalo by se nejspíš říct, že ji tam – a to velice temperamentně – po vrstvách lisovala. U toho vydávala vysílené steny. Když jsem její espresso pil v roce 1997 poprvé, omdlel jsem,“ vzpomíná na přípravu kávy v povídce Civění do fíkovníku s nezralými fíky v knize Petříček Sellier & Petříček Bellot spisovatel a básník Petr Borkovec.